Какие продукты нельзя есть детям до 1 года?

Введение прикорма — это важный этап в жизни каждого родителя и ребенка. Мы знакомим малыша с разнообразием вкусов, консистенций и ароматов. И когда родители задают вопрос: «Какие продукты можно давать ребенку?» Наш ответ: «Любые, кроме запрещенных». 

К этой группе мы относим пищу, которая может нести потенциальную опасность, не имеет достаточную ценность - а также способствует нарушению питания, роста и развития.

Рассмотрим подробнее нежелательные продукты для детей до 1 года

Коровье молоко

• В качестве напитка быстро насыщает - при этом несет малую пищевую ценность.
• Может провоцировать скрытую кишечную кровопотерю - у 40% здоровых детей, и как следствие – повышение риска развития дефицита железа.
• Разрешено использовать в небольших объемах для приготовления блюд - блинчики, каши, оладьи, омлеты, но не ежедневно.
• Можно употреблять в виде кисломолочных продуктов - сыра и масла.

Любые напитки, кроме воды

• Общий объем потребления воды – не более 120 мл/сутки - есть риск ложного насыщения и замены молочного кормления.
• Запрещены чай и травяные настои - могут препятствовать усвоению железа и отсутствуют убедительные данные о безопасности их употребления в детском возрасте.
• Соки не рекомендованы - они лишены полезной клетчатки по сравнению с цельными фруктами, а также содержат высокое количество сахара.
• Компоты - даже собственного приготовления и без добавления сахара. Это объясняется тем, что при вываривании фруктов и ягод теряются все полезные свойства и витамины - остается только фруктоза (сахар).

Важно: ребенку любой напиток может показаться вкусным, особенно из-за сладкого вкуса - в результате чего он будет отказываться от обычной воды.

Все продукты, которыми можно подавиться

• Мелкие и твердые продукты небезопасны в связи с риском удушья.

К употреблению не рекомендованы: целые ягоды, виноград, черри, не дробленые орехи, семена, поп-корн, кусочки арахисовой пасты, зефир, чипсы, сушки, сырые морковь и яблоки.

Важно: при введении прикорма родителям необходимо изучить - как правильно оказывать первую помощь при попадании инородных тел в дыхательные пути.

Добавленный сахар

• К этой группе мы относим добавленный сахар, а также сахара, естественным образом присутствующие - в меде, сиропах, фруктовых соках и концентратах фруктовых соков.

Сахар — это основной диетический фактор риска возникновения кариеса и ожирения.

• Ранний опыт употребления сладких продуктов и напитков - в дальнейшем может быть связан с более сильным предпочтением сладких продуктов. Как следствие – «сладости» могут вытеснять более полезную пищу.
• На этикетках продуктов для младенцев может быть указано: «Без добавления сахара» - не смотря на то, что они содержат «свободные сахара».
• Следует избегать фруктовых соков или сахаросодержащих напитков.

Мёд

• Запрещен из-за высокого риска заражения спорами, которые вызывают ботулизм.

Важно: данная опасность касается как сырого, так и термически обработанного продукта.

Соль

• Норма потребления соли до 1 года – 1 г/сутки.
• Более высокое содержание соли может навредить почкам и сердечно-сосудистой системе.
• Если ребенок ест с общего стола - следует избегать добавления соли в процессе приготовления блюд. Взрослые могут самостоятельно подсолить пищу в своей тарелке.

Продукты животного происхождения, не прошедшие должную термическую обработку

• Сырые и полусырые продукты несут высокий риск заражения микроорганизмами, которые вызывают тяжелые инфекционные заболевания - листериоз, сальмонеллез, кампилобактериоз, бруцеллез, трихинеллез и т.д.
• К этой группе относим - яйца (сырые, глазунья, приготовленные всмятку), рыбу (слабосоленая семга, форель, копченая скумбрия), мясо (слабой и средней прожарки, хамон), морепродукты (икра), сало, непастеризованное молоко.

Лесные грибы

• Относятся к запрещенным продуктам - поскольку всегда есть риск, что вид грибов может быть определен неверно.
• Промышленные шампиньоны и вешенки - можно с начала прикорма.

Консервы, промышленные полуфабрикаты (колбасы, сосиски)

• Данная категория продуктов содержит высокое количество соли, жиров и сахара, а также консервантов и вкусовых добавок.
• Есть риск того, что ребенок начнет отдавать им предпочтение в ущерб более «чистым» источникам белка.

Важно: следует учесть, что некоторые группы данного списка также запрещены для детей более старшего возраста.

Детям до 2-х лет запрещено: чай и травяные настои; добавленный сахар.

Детям до 3-х лет запрещено: соки; все мелкие и твердые продукты, которыми можно подавиться; промышленные полуфабрикаты; сосиски и колбасы.

Детям до 5-ти лет запрещено: сырые/полусырые продукты животного происхождения; непастеризованное молоко.

Надеемся, что данные рекомендации будут полезны для Вас при выборе продуктов,

Ваш Киндер Здоровье!